Il nuovo sviluppo della ricerca analitica conoscitiva rivolta ai fenomeni di base, ha
aperto nuovi campi di ricerca, come quello dell'analisi biotecnologica.
In questa prospettiva il chimico analitico è costantemente alla ricerca di tecniche
che permettano di ottenere risultati affidabili e precisi in tempo reale. Questa
esigenza è particolarmente sentita nel settore alimentare, in cui è necessario
effettuare, anche giornalmente, un'ampia varietà di determinazioni analitiche e di
test di controllo, su differenti tipi di matrici reali, spesso anche di notevole
complessità.
I sensori, soprattutto quelli di tipo elettrochimico, risultano particolarmente adatti
alla risoluzione di molti problemi analitici di vario tipo, concernenti le
matrici più diverse, che si presentano in numero sempre maggiore.
Alcuni dei dispositivi descritti nel testo trovano differenti applicazioni per cui la
trattazione è ripetuta finalizzandola di volta in volta al tema trattato.


Luigi Campanella professore ordinario presso la facoltà di Chimica della Sapienza
Università degli Studi di Roma è autore di oltre 500 lavori nei settori della Chimica
Analitica, dell'Elettrochimica, della Chimica Ambientale, delle Biotecnologie
Analitiche, della Chimica dei Beni Culturali. È Presidente eletto del MUSIS e della
Società Chimica Italiana per il triennio 2008-2011; è membro di numerose
Commissioni di Studio del CNR, del Ministero della Ricerca Scientifica e Tecnologica,
dell'Università e dell'ENEA e rappresentante italiano nella IUPAC (Unione
Internazionale di Chimica Pura e Applicata).
Ha pubblicato 5 libri nei campi dell'Analisi Industriale e Applicata, della Chimica
Analitica, della Filosofia, della Chimica e della Chimica per l'Arte.